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這樣吃水果,越吃越健康

為什麼有人連皮吃某種水果能治好病?為什麼有些人吃荔枝比你多1倍,他自我感覺良好,你卻上火?其實,吃水果也是很有講究的,若懂了吃水果的學問,不僅能使你吃得更有滋味,還能治病。

  荔枝的吃法把荔枝連皮浸入淡鹽水中,再放入冰櫃裏冰後食用,不僅不會上火,還能解滯,更可增加食欲。如果泡上一杯用荔枝葉(曬乾)煎的荔枝茶,還能解因多食荔枝而產生的腹瀉。

  鳳梨的吃法先削皮去“釘”,再切片泡入淡鹽水中,放冰櫃裏冰後食用,會更香甜好吃。泡鹽是為去掉鳳梨醇,以減少甚至除掉過敏原,這樣就不會發生過敏和消化不良。若泡鹽後再切成粒狀,和入乳酪或軟雪糕裏,冰凍後吃會更可口。

  甘蔗的吃法吃甘蔗從頂端吃起,這樣才能越吃越甜,越吃越可口。反之,若從根部吃起則會越吃越淡。剩餘的1/3就沒有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗,最好將其切成20~30釐米段,放入鍋裏煮1分鐘後撈起趁熱削皮吃,這樣比生吃更甜。

  西瓜的吃法薄皮、無核、起“沙”的西瓜自然是最理想的。如果是0。5公斤1個的小西瓜,可冰凍後挖個小孔,用小號湯匙伸進瓜裏挖肉吃。如果買了不紅的淡味西瓜,大可把它當成冬瓜看待,切塊連皮一起堡鴨湯(加腐竹、薏米等輔料),可消暑、降壓、開胃、消渴。

  榴蓮的吃法榴蓮以七八成熟為佳,吃起來臭味不重,初學吃者較易接受;若吃過量,會發熱導致流鼻血,最好將其殼煎後與淡鹽水一起服用,可降火解滯。吃榴蓮皮也解滯,用榴蓮皮內肉煮雞湯喝,可作婦女滋補湯,能去胃寒。

  香蕉的吃法香蕉性涼,可降壓、去燥火,胃寒、體弱者勿多吃。香蕉中以“麻點”“梅花蕉”為最好,沾淡鹽水冰凍吃,口感更好。蕉皮可切絲狀加醋泡一下,再伴上其他水果同吃,口感特好。香蕉也可切片後裹雞蛋、麵粉油炸,油炸後的香蕉皮和蕉肉脆香可口。蕉肉還可搗成泥狀,和入雪糕中冰涼後吃,或加入涼粉中煮,冷卻後製成香蕉涼粉糕;也可用米粉包成湯圓煮吃。

  雪梨的吃法除洗淨連皮鮮吃外,可搗泥成梨糕,加冰糖後食用,能清熱、治風熱咳嗽;也可連皮切成塊,和木瓜、蜜棗、豬骨一起煮湯,有消暑、清肺熱、開胃的作用。
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